www.humanisti.sk
Podporujeme
Spoločnosť PrometheusEthos – občianske združenie so zameraním na etiku, humanizmus a sekularizmusHumanisti Slovenska – občianske združenieZošity humanistovKníhkupectvo AlternatívaAteisti Českej republiky Voľná myšlienka v ČeskuThe BrightsAdam Roman
Spolupracujeme
Kochlear.czÚnia nevidiacich a slabozrakých SlovenskaEurobabička Českej a Slovenskej republikyWave of Reality
Sčítanie ľudí bez náboženského vyznania
Atheist Census
Adresa redakcie
e-mailová adresa redakcie
Internetový čas
Internet time: @601
Počítadlo

Spam poison
Spam poison

Balíčky kávy 2 v 1 a 3 v 1 – cukor, bielidlo a éčka

Česi údajne vypijú najviac rozpustnej kávy v Európe

Mnoho ľudí si prípravu nápoja urýchľuje nákupom rozpustnej kávovej zmesi 2 v 1 alebo 3 v 1. Rozpustná káva však nie je hlavnou zložkou žiadnej z 20 kávových zmesí, ktoré preskúmal spotrebiteľský časopis dTest. Tou je v prípade výrobkov 2 v 1 glukózový sirup, u zmesí 3 v 1 potom cukor. Drvivá väčšina produktov namiesto mlieka obsahuje tzv. bielidlá alebo obielovače, aby sa látky vo výrobku sfarbili do biela (ide o ekvivalenty anglických slov „creamer“ a „whitener“).

Ponuka balíčkov rozpustných kávových zmesí typu 3 v 1 alebo 2 v 1, ktoré väčšinou stačí zaliať 150 mililitrami horúcej (nie vriacej) vody, je v českých obchodoch pomerne široká. Časopis dTest narazil na osem značiek, ktoré dohromady vyrábajú najmenej 20 druhov instantných kávových zmesí.

„Pokiaľ si tieto výrobky kupujete s predstavou, že obsahujú sušené mlieko, a že balíčky 2 v 1 neobsahujú cukor, budete sklamaní. Čítajte dobre zloženie, pretože i keď sa zdá, že sa tieto produkty od seba navzájom príliš neodlišujú, opak je pravdou. Rozdiel v obsahu kávy môže byť až tretinový, v podiele cukru až polovičný,“ hovorí Hana Hoffmannová, šéfredaktorka dTestu.

Aj keď by sme to mohli očakávať, rozpustná káva (kávový extrakt) nie je v kávových zmesiach hlavnou zložkou. Tú tvorí v prípade výrobkov 2 v 1 glukózový sirup, u zmesí 3 v 1 potom cukor.

„Výrobcovia uvádzajú na obale percentuálny podiel kávového extraktu. Prepočítali sme percentá na hmotnosť kávy v jednej porcii a zistili sme, že se pohybuje od 2,5 do 0,5 gramov, pričom za bežnú možno považovať porciu 2-gramovú. Najviac rozpustnej kávy v jednej porcii obsahuje Nescafé Strong 3in1 a Jacobs Original 3in1, a to 2,5, respektíve 2,3 gramov. V polovici prípadov sladených zmesí 3 v 1 však výrobcovia s kávou skôr šetria. Väčšina výrobkov obsahuje medzi 7 a 8  % kávového extraktu, čo predstavuje 1 až 1,5 gramov kávy v jednej porcii. Najmenej kávy obsahujú vrecúška Nescafé Mild, v ktorých spotrebiteľ dostane rozpustnej kávy 3 %, teda necelú polovicu gramu,“ konštatuje Hana Hoffmannová.

Ak si prečítate údaje na zadnej strane obalu, narazíte na slová bielidlo alebo obielovač, ktoré zastupujú číslicou 2 v názvoch 2 v 1 a 3 v 1. Bielidlo má za cieľ kávu sfarbiť a zjemniť jej chuť a nahrádza vo výrobku mlieko. Skladá sa najmä z glukózového sirupu a čiastočne alebo plne stužených tukov, kokosového alebo palmového. Obsahuje tiež mliečne bielkoviny, preto nie je ani vhodnou alternatívou pre alergikov.

„Sušené mlieko obsahovali len tri výrobky, i tie však mali v zložení popri mlieku ešte bielidlo. Použitie bielidla má za následok vysoký obsah cukru v kávovej zmesi, aj keď nie je sladená,“ uvádza Hoffmannová a vysvetľuje: „Príkladom je káva Jacobs 2in1, ktorá má podiel cukru viac než tretinový, čo môže prekvapiť napríklad spotrebiteľov, ktorí si sledujú svoj energetický príjem alebo hladinu cukru v krvi. Na vine je glukózový sirup, ktorý sa pri výrobe bielidla používa z technologických dôvodov ako lepidlo. Drží jednotlivé zložky pohromade, a má na rozdiel od glukózo-fruktózového sirupu malú sladivosť, preto celkovú chuť neovplyvňuje. V instantných zmesiach 3 v 1 a 2 v 1 preto môže byť porovnateľný podiel cukru, aj keď podľa chuti to poznať nejde.“

Rebríček v množstve cukru vedú kávy Jacobs Original 3in1 (65,5 %), Kaufland Coffee Drink 3in1 (65 %) a Mokate Liquerino 3in1 (62 %). Najmenej sladký sladený nápoj obsahuje 35 % cukru (Penny/Casa Blanca 3 v 1), vo svojej kategórii je však skôr výnimkou. Všetky ostatné výrobky 3 v 1 obsahujú cukru viac než 50 %. Podiel cukru u nesladených káv 2 v 1 sa najčastejšie pohybuje medzi 8 a 9  %, výnimku tvoria uvedené Jacobs 2in1 a Lidl/Monte Santos 2in1 Instant Drink (33,5 %, respektíve 21 % cukru). Prakticky tak v oboch prípadoch ide o kávy 3 v 1, aj keď obal počíta len do dvoch.

Porciované rozpustné kávové zmesi s bielidlom väčšinou obsahujú pomerne bohatú dávku prídavných látok, najmä stabilizátorov, emulgátorov a protihrudkujúcich látok. Tie zaisťujú sypkosť a stálosť zmesi a jej ľahkú rozpustnosť. Zhruba polovica káv obsahovala syntetické aromatiká. Bez prídavných látok sa obišiel iba jediný produkt – Mokate Liquerino 3in1.

Chcete sa vyjadriť? Využite diskusné fórum.

dTestdTest, o.p.s.
– všeobecne prospešná spoločnosť
– poskytuje spotrebiteľom komplexný spotrebiteľský servis
– nezávislé testy výrobkov a služieb na českom a slovenskom trhu, spotrebiteľská poradňa, online databáza výsledkov testov a nebezpečných výrobkov a mnoho ďalšieho
– dTest je súčasťou medzinárodnej organizácie International Consumer Research and Testing (ICRT) a európskej spotrebiteľskej organizácie BEUC
Čerpané z: www.dtest.sk

Súvisiace články:
Podomoví predajcovia bezpečnostných vložiek stále cielia na seniorov (12.08.2017)
Študentská súťaž Spotreba pre život pozná svojich víťazov (09.06.2017)
Ako sa brániť proti hluku od susedov? (29.04.2017)
Svetový deň spotrebiteľských práv – čo trápi českých spotrebiteľov? (14.03.2017)
Ako vybrať ten správny internetový obchod? (03.03.2017)
Citrónky sú si podobné vzhľadom, ale obsahom šťavy sa zásadne odlišujú (04.01.2017)
Príbehy k smiechu i plaču zo spotrebiteľskej poradne (01.01.2017)
Dobré detské vysoké stoličky nemusia byť práve najdrahšie (15.11.2016)
Cukrové sirupy nie sú nevyhnutne zdravšie než klasický kryštálový cukor (22.09.2016)
Aké nástrahy na nás číhajú v samoobsluhe (30.08.2016)
Na čo nezabudnúť pri reklamácii zájazdu (29.07.2016)
100% pomarančové džúsy potvrdili dobrú reputáciu, na cene nezáleží (13.07.2016)
Desaťtisícovú výhru za nákup len tak nedostanete (21.05.2016)
Knižný klub objednáva knihy za vás, ale vy platíte (05.04.2016)
Raňajkové cereálie – akoby ste raňajkovali tortu (11.03.2016)
Test letných pneumatík – na štítky sa nedá spoľahnúť (27.02.2016)
Čaká nás jednotná podoba vyúčtovania dodávok energií? (23.02.2016)
Konzervované sardinky – rozdiely predovšetkým v chuti (09.02.2016)
Kakao – väčšina výrobcov neuvádza povinné údaje na etikete (20.11.2015)
Šmejdi stále pripravujú seniorov o tisíce eur (13.11.2015)
Grilovacie klobásy – menej mäsa, než sľubujú (11.08.2015)
Na čo nezabudnúť pri preberaní bytu (07.08.2015)
Nákup mince z vás môže urobiť núteného zberateľa (05.08.2015)

dTest, 09. 04. 2016 | Prečítané: 795 | Rubrika: Veda a spoločnosť

Zbierka na ochranu humanistov

Pomôžte humanistom vo svete! Mnohí čelia prenasledovaniu, mučeniu a trestu smrti za svoje presvedčenie.

Pozri: Globálna kampaň na ochranu humanistov.

HELP US PROTECT HUMANISTS AT RISK
Etická výchova
Ako by mala vyzerať etická výchova — alternatíva nábo­ženskej výchovy pre deti bez vyznania? Aký je váš názor?
Brajti
The Brights
Kniha
Sumeri
Dobré knihy
Kniha Zakázané ovocie – Etika humanizmuKniha Nemnožme sa!
Vytvorené v redakčnom systéme phpRS © Jiří Lukáš | RSS | Návrat hore